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截止阀和闸阀是两种常见的阀门类型，它们各自适用于不同的介质和场合。
截止阀适用于多种介质，包括水、蒸汽、油和各种腐蚀性介质等，这种阀门主要通过阀瓣的开启和关闭来控制流体的通过，其特殊的结构使得它在高压下也能提供有效的密封效果，截止阀在需要频繁开关、调节流量以及要求密封性能较高的场合中非常适用，由于其流体阻力较大，截止阀通常用于较小的管道或设备上。
闸阀也适用于多种介质，包括水、污水、蒸汽、泥浆等流体介质，与截止阀不同，闸阀的阀板动作方向与流体方向垂直，通过升降与阀座密封面贴合来实现开关，这种阀门在完全开启时，流体不易产生涡流，因此适用于大流量和低负载的管道系统，闸阀具有结构简单、坚固耐用的特点，广泛应用于石油、化工、电力等工业领域。
截止阀和闸阀都有广泛的应用范围，适用于多种介质，至于具体的适用场合选择哪种阀门，需要根据管道系统的要求、流体特性以及工作条件等因素综合考虑，在选择阀门时，建议咨询专业的工程师或技术人员以确保选择到合适的阀门类型。